HAKKIMIZDA
Bir lezzet
hikayesi.
Bolçi; fındık, fıstık ve seçkin iç malzemelerin çikolatayla kaplanmasıyla üretilen, tescilli Bolu Çikolatası'nın mimarı. Hikâye Bolu'da, 16 m²'lik küçük bir üretim alanında başladı.
BİR BAKIŞTA
Köken
Bolçi, Deniz Gıda Sanayi Ltd. Şti. bünyesinde “Bolu'ya özgü ulusal bir marka oluşturma” hedefiyle kuruldu. Üretim, yalnızca 16 m²'lik bir alanda, imzası hâline gelecek Bolu Çikolatası ile başladı.
Bolu'nun taze dağ fındıklarının çikolatayla buluşması, kısa sürede şehirle özdeşleşen ve tescillenen bir tada dönüştü.
Üretim
Bugün üretim, 16.300 m²'lik son teknoloji tesiste sürüyor. Aylık 250 ton kapasite ve 500 çalışanla; hammadde girişinden sevkiyata kadar her aşama kayıt altına alınıyor ve izlenebilir kalıyor.
Tesis, gıda güvenliği ve kalite alanlarında bağımsız kuruluşlarca düzenli olarak denetleniyor: IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, Sıfır Atık, Helal ve Kosher. Tümü Belgeler & Sertifikalar sayfasındadır.
Ürünlerimizde alkol, domuz yağı ve kimyasal türev kullanılmaz — bu, sonradan eklenen bir kontrol değil, ürün geliştirmenin başlangıç noktasıdır.
Bolu'ya özgü ulusal bir marka oluşturmak.
Ürün
Bolu Çikolatası'nın tarifi basit ama ödünsüz: fındık, antep fıstığı, badem ve yer fıstığından üretilen krokanın çikolatayla kaplanması.
2008'den itibaren yelpaze genişledi — Beyoğlu Çikolatası, spesiyal çikolatalar, madlen, roche, draje ve tabletler. Bugün 1000'i aşkın çeşit var; her yeni tat, ilk günkü üretim anlayışının üzerine eklendi.
Dünya
Bolçi bugün Türkiye'de 70'i aşkın ilde, dünyada ise 43 ülkede tüketiciyle buluşuyor. Uluslararası fuarlarda Türkiye'yi temsil eden marka, ihracatını her yıl yeni pazarlarla genişletiyor.
Ustalık ise tesisin içinde kalıyor: üretim ekibi işe başlamadan önce eğitimden geçiriliyor, bilgi kuşaktan kuşağa aktarılıyor.